A colheita do café arábica no Cerrado Mineiro, coordenada pela Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer), alcançou 32% da safra 2026/27 até o dia 3 de julho. Nos últimos dias, a predominância do clima seco favoreceu a continuidade das operações no campo, oferecendo condições mais adequadas para a secagem e o beneficiamento dos grãos.
A Expocacer mantém a previsão de produzir 2,859 milhões de sacas de 60 quilos nesta safra. Do volume já colhido, 18% foi beneficiado, com rendimento médio registrado em 520 litros por saca. Esses indicadores apontam para um cenário favorável quanto à qualidade do café produzido na região, segundo a cooperativa.
Clima seco facilita colheita e secagem
O tempo firme acelerou não apenas a retirada dos frutos das plantas, mas também as operações nos terreiros, etapa considerada essencial para preservar as características do produto final. Produtores relataram alívio após semanas de chuva que haviam atrasado as atividades no campo.
Apesar do avanço recente, o ritmo da colheita segue abaixo do observado no mesmo período do ano anterior, quando 42% da produção já havia sido colhida. A Expocacer atribui essa diferença ao maior volume previsto para a safra 2026/27 e ao impacto das chuvas sobre a qualidade dos frutos.
As precipitações registradas nas semanas anteriores também geraram uma quantidade relevante de café de chão, que pode chegar a 30% da produção total. Essa condição representa um desafio para os produtores, afetando tanto a colheita mecanizada quanto a manual.
Monitoramento fitossanitário e perspectiva para julho
O excesso de umidade nas semanas passadas elevou a atenção para possíveis problemas fitossanitários nas lavouras, com foco em doenças como a ferrugem e a phoma. Técnicos da Expocacer seguem monitorando essas ocorrências, enquanto a presença do bicho-mineiro permanece em níveis considerados baixos.
Com a previsão de manutenção do clima seco, a expectativa é de que a colheita ganhe ritmo ao longo de julho. A combinação de dias ensolarados e noites amenas deve contribuir para a secagem natural dos grãos, fator apontado como importante para a manutenção da qualidade do café produzido no Cerrado Mineiro.
As próximas semanas serão determinantes para reduzir o atraso atual na colheita e confirmar a qualidade da safra, reforçando o papel da região entre os polos produtores de cafés especiais do Brasil.
FONTE: Uberlandianofoco
