Prêmio reconhece integração entre café, gastronomia e turismo
A Rota do Café do Cerrado Mineiro foi agraciada com o Prêmio Cumbucca 2026 na categoria Melhor Roteiro Gastronômico. A cerimônia ocorreu na noite de terça-feira (10), em Belo Horizonte, e destacou projetos que conectam a cafeicultura à culinária e ao turismo regional.
Com atuação em Patrocínio e em outras áreas do Cerrado Mineiro, a Rota reúne produtores rurais, empresários e estabelecimentos que levam visitantes a vivências relacionadas à produção do café, à culinária local e às manifestações culturais do território.
O projeto busca estreitar a relação entre o café e a cozinha regional, promovendo ingredientes e receitas tradicionais. Entre as iniciativas promovidas pela Rota estão o Festival da Colheita do Café, que estimula o uso do produto em preparações gastronômicas, além de programas voltados à valorização das quitandas e dos saberes da culinária mineira.
Juliano Tarabal, diretor executivo da Federação dos Cafeicultores do Cerrado Mineiro, afirmou que o prêmio evidencia como dar valor à origem do produto pode abrir caminhos além da produção agrícola, gerando oportunidades no turismo e na gastronomia e envolvendo diferentes setores na cadeia de valor regional.
Renato Moreira, analista do Sebrae Minas, reforçou que a conquista é uma forma de reconhecer o trabalho de produtores, empreendedores e cozinheiros que vêm construindo a identidade gastronômica do Cerrado Mineiro, transformando a tradição cafeeira em experiências que ressaltam a cultura e os sabores locais.
Roger Montanari, presidente da Associação dos Empreendedores da Rota do Café (ACAFETUR), enfatizou o caráter coletivo da premiação e agradeceu à parceria de instituições e colaboradores envolvidos no desenvolvimento do projeto, incluindo prefeituras, órgãos estaduais e entidades do setor.
A gastronomia integra as ações da Rota com a participação da chef Gabi Tropicana, embaixadora da Gastronomia do Cerrado Mineiro e pesquisadora da cultura alimentar. Ela destacou a importância de divulgar as histórias e os ingredientes que sustentam a identidade alimentar da região e considerou emocionante ver o Cerrado Mineiro reconhecido em um palco estadual.
O prêmio, segundo os organizadores, reforça o potencial do território para se consolidar como referência em turismo de experiência, gastronomia e cultura do café, sem deixar de valorizar a participação das comunidades locais na construção desse caminho.
