Tapiraí tenta recuperar produção do gengibre
Tapiraí (SP), conhecida como a capital paulista do gengibre, adota práticas técnicas para recuperar a produção da raiz após uma doença que afetou sementes e reduziu a produtividade na região. A cidade responde por 80% do gengibre cultivado no estado e enfrenta desde então o desafio de retomar os níveis de produção.
Com apoio da prefeitura e do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), os produtores locais passaram a incorporar medidas de manejo e de análise no processo produtivo. Segundo a pesquisadora Eliane Fabri, do IAC, ações como a análise de solo já apresentam resultados positivos. “São ferramentas que não eram usadas pelos produtores e agora ajudam a melhorar a produtividade”, explicou Fabri.
Atualmente, cerca de 500 hectares estão destinados ao cultivo do gengibre em Tapiraí, sob responsabilidade de pequenos agricultores, muitos deles trabalhando em terras arrendadas. O rizoma — parte da raiz — é utilizado como semente para o ciclo seguinte, o que torna a seleção de raízes mais saudáveis um fator importante para o fortalecimento das plantas.
Para conservar a fertilidade do solo e reduzir riscos sanitários, os produtores adotaram a rotação de culturas, alternando gengibre com inhame. As práticas visam não só recuperar o rendimento, mas também manter a sustentabilidade do sistema produtivo.
A previsão de colheita para 2026 é de 30 toneladas por hectare. Hoje, a caixa de 18 quilos de gengibre é comercializada a R$ 60, preço 33% inferior ao praticado em 2025.
Entre os produtores da cidade, a família Fernandes, que cultiva gengibre há mais de 30 anos, mantém a tradição e a adoção de novas tecnologias. Fernando Fernandes, que coordena a produção da família, estima uma colheita de 39 toneladas e ressalta que o uso de tecnologias contribui para obter um produto com maior valorização no mercado.
Hélio Tiago de Oliveira, produtor e presidente de uma associação criada para fortalecer o setor, ressaltou a importância do trabalho coletivo. “A parceria e a insistência dos produtores são fundamentais para retomar o destaque do gengibre de Tapiraí”, afirmou.
A reportagem sobre as ações em Tapiraí foi exibida no programa em 2/8/2026, mostrando o esforço conjunto de poder público, instituto de pesquisa e agricultores para recuperar a produção local.
Fonte: G1
