Programa: Nosso Campo (TV TEM) — Data: 19/07/2026
O quadro de culinária do programa Nosso Campo exibido em 19/07/2026 apresentou o passo a passo para preparar um cupim casqueirado. A matéria mostra como limpar, assar e fatiar a peça para servir acompanhada de guarnições típicas.
Ingredientes
Uma peça de cupim rajada; sal a gosto.
Modo de preparo
Comece retirando a camada mais dura de pele que envolve o cupim, deixando a peça mais limpa para o cozimento. Em seguida, coloque o cupim no espeto e leve à churrasqueira com o fogo aceso. Inicialmente posicione a peça mais afastada das brasas, para que a carne receba calor sem queime excessiva.
Quando a superfície do cupim apresentar um leve cozimento, aproxime-o do fogo para dourar melhor. O tempo indicado na reportagem do programa é de aproximadamente 15 minutos até que a peça esteja bem dourada. Após o ponto desejado, polvilhe sal sobre a carne.
Use uma faca bem afiada para cortar o cupim em fatias finas, facilitando a porção e o consumo.
Como servir
O programa sugere servir o cupim casqueirado acompanhado de mandioca, vinagrete, salada, farinha e um molho de tomate preparado com cebola e cheiro-verde. Essas opções completam o prato e combinam com a textura e o sabor da carne.
A reportagem exibida no Nosso Campo em 19/07/2026 mostrou todas as etapas demonstradas durante o preparo, desde a limpeza da peça até o corte final. Seguindo as instruções de posicionamento na churrasqueira e o tempo aproximado de 15 minutos para dourar, é possível obter um cupim com boa crosta externa e fatias finas para servir.
Bom apetite!
Fonte: G1 – Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um delicioso cupim casqueirado
