Setor mantém sinais de recuperação, mas sofre com custos e caixa
Uma pesquisa realizada pela Abrasel indica que o setor de alimentação fora do lar no Triângulo Mineiro apresentou desempenho misto em agosto, com indicadores positivos em meio a dificuldades operacionais. Segundo os dados, 40% das empresas consultadas operaram com lucro no mês.
Além disso, 38% das empresas registraram aumento no faturamento no período. A pesquisa também aponta que 67% dos estabelecimentos conseguiram reajustar preços conforme ou abaixo da inflação, medida que pode ter ajudado a sustentar vendas apesar do ambiente de custos elevados.
Realizado pela Abrasel, o levantamento destaca que, embora haja sinais de atividade — refletidos em lucro, crescimento de faturamento e ajuste de preços pela maioria — o segmento continua pressionado por fatores que comprometem resultados e liquidez. Entre esses fatores, a pesquisa aponta aumento dos custos das operações, dificuldade em repassar integralmente essas elevações aos consumidores e aperto no fluxo de caixa das empresas.
O impacto conjunto desses elementos tem repercussão sobre as margens de lucro, segundo a entidade responsável pelo estudo. Mesmo com uma parcela relevante das empresas conseguindo operar no azul em agosto, a sustentabilidade financeira a médio prazo permanece sob risco enquanto persistirem as pressões sobre custos e a limitação na transferência de preços.
O diagnóstico apresentado pela Abrasel ressalta a complexidade do atual momento para bares, restaurantes e outros estabelecimentos de alimentação fora do lar na região do Triângulo Mineiro: há avanços operacionais pontuais, mas também desafios que afetam a capacidade de investimento e o equilíbrio entre receita e despesa.
O levantamento fornece um retrato das condições do setor em agosto e serve como referência para medição de desempenho e tomada de decisão por empresários e entidades representativas.
Fonte: Udiempauta
