Receita caseira conhecida como “filé de peixe da mamãe” combina filés de peixe com batatas, molho de tomate, catchup e mussarela. A preparação rende 8 porções e tem tempo total estimado em 25 minutos. A receita foi enviada por D.Maria da Cozinha.
Ingredientes
1 kg de filé de peixe
Sal a gosto
1 kg de batatas cozidas, cortadas em rodelas
1 lata de molho de tomate
Catchup (quantidade a gosto)
200 g de mussarela
Modo de preparo
1. Em um refratário de tamanho médio, distribua as batatas cozidas de forma a cobrir todo o fundo do recipiente.
2. Tempere os filés de peixe com sal a gosto e acomode-os sobre as batatas já dispostas no refratário.
3. Misture o molho de tomate com o catchup e espalhe essa mistura sobre os filés. Repita a operação, cobrindo novamente com o molho, de modo que a camada final seja de molho sobre o peixe.
4. Leve o refratário ao forno previamente aquecido a 200ºC e deixe assar por 15 minutos.
5. Retire o prato do forno, cubra a superfície com a mussarela fatiada ou ralada e retorne ao forno para gratinar até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
6. Sirva o filé de peixe acompanhado de arroz branco, conforme indicação da receita original.
O modo de preparo mantém a sequência de camadas: batatas no fundo, filés temperados por cima, molho de tomate misturado ao catchup aplicado sobre o peixe e finalização com mussarela para gratinar. A receita informa rendimento de 8 porções e tempo total de 25 minutos, conforme envio de D.Maria da Cozinha.
Fonte: Uberlandianofoco
