O Fórum IFPA – FFLVO para Supermercados, promovido pela International Fresh Produce Association (IFPA) durante a APAS Show 2026, reuniu varejistas, produtores e especialistas para debater inovações e práticas capazes de aumentar a rentabilidade na cadeia de alimentos frescos. O encontro ressaltou a importância do segmento de frutas, flores, legumes, verduras e ovos (FFLVO) para o desempenho dos supermercados.
Com o tema “As Rotas do FFLVO de Resultado: Da Inteligência Operacional à Paixão que Gera Valor”, o fórum apresentou dados segundo os quais supermercados que investem na categoria FFLVO podem registrar um acréscimo de até 15% na lucratividade. Os participantes discutiram como a valorização desses produtos influencia diretamente o comportamento do consumidor e os resultados financeiros das lojas.
Desafios operacionais e soluções tecnológicas
Apesar do potencial de crescimento, os oradores apontaram obstáculos como perdas operacionais e entraves logísticos. A redução desses problemas, afirmam especialistas presentes, passa pela integração de inteligência de dados e por uma gestão mais eficiente das mercadorias perecíveis.
Tecnologias como inteligência artificial e análise de dados foram destacadas como ferramentas que ajudam a aprimorar a gestão de produtos com prazo de validade curto. Entre as práticas citadas estão a otimização da reposição, o melhor posicionamento nas gôndolas e estratégias de exposição que contribuem para diminuir desperdícios.
Comunicação no ponto de venda e experiência do consumidor
A comunicação visual e a experiência de compra no ponto de venda também foram tratadas como fatores determinantes para o crescimento do setor. Estratégias que enfatizam a saudabilidade e a qualidade dos produtos tendem a influenciar a decisão de compra, oferecendo alternativa à competição por preço.
Valeska Ciré, country manager da IFPA no Brasil, ressaltou a importância de valorizar a origem dos produtos e investir em comunicação visual para aumentar a percepção de valor pelos consumidores, favorecendo a competitividade do segmento.
Colaboração, sustentabilidade e novas demandas de consumo
O fórum destacou ainda a necessidade de maior colaboração entre produtores, fornecedores e redes de supermercados, além de inovações logísticas e ações voltadas à sustentabilidade para reduzir perdas. A crescente demanda por alimentos saudáveis, como saladas prontas e frutas cortadas, foi apontada como tendência relevante para o setor.
O Fórum IFPA firmou-se como espaço de diálogo sobre o futuro do varejo de alimentos frescos, indicando que o fortalecimento do FFLVO pode atender consumidores mais exigentes em qualidade e saudabilidade, ao mesmo tempo em que contribui para a economia regional.
Fonte: Uberlandianofoco
