Nos primeiros dias do Comida di Buteco 2026, bares do Circuito Triângulo Mineiro registraram aumento no movimento, crescimento nas vendas e contratações temporárias. O concurso gastronômico acontece em 19 butecos de Uberlândia e em cinco de Araguari até 3 de maio, movimentando fornecedores e equipes de atendimento na região.
Em Araguari, a proprietária do Sorvetão Bar, Célia Marques Ribeiro Peixoto, relatou bom desempenho do petisco Porócro, informado que o estabelecimento tem vendido bem e que houve a contratação de uma ajudante de cozinha. Ela aguarda a divulgação dos butecos campeões com otimismo.
Também em Araguari, Joel Santos, do Bar Banca Peixe Do Jaú, destacou o aumento da visibilidade provocado pelo concurso, relatando que clientes de outras cidades têm procurado o bar especificamente para experimentar o petisco inscrito no evento.
Em Uberlândia, no bairro Osvaldo Resende, o Bar do Zé Gordo concorre com a Tilápia Tropical do Zé Gordo e apresentou impacto imediato nas vendas. O proprietário, Mário Pereira Lopes Neto, informou que o movimento e a venda de bebidas cresceram cerca de 40% em comparação a março. Para atender à demanda, a equipe passou de 11 para 13 colaboradores.
No bairro Santa Mônica, o Bar da Antônia participa com o prato Medalhão de bananinha com alho-poró e ricota. A sócia Antonia Silvani Lopes Sbruzzi relatou vendas superiores a 100 porções na primeira semana do concurso e um aumento de 10% nas bebidas. Para dar conta do aumento de clientes, o número de garçons nos finais de semana dobrou de dois para quatro, e a cozinha passou de três para quatro profissionais.
O Bar do Betão também registrou movimento intenso. O proprietário José Gilberto, conhecido como Betão, descreve média de 20 a 25 porções do Trem Bão, Uai! por dia — um canudo de massa de pastel recheado com mix de verduras, tomate seco, queijo minas meia cura e cream cheese, acompanhado de flores comestíveis e molhos da casa — e contratou duas pessoas para a cozinha, além de contar com um garçom extra aos finais de semana.
A cofundadora do Comida di Buteco, Maria Eulália Araújo, afirmou que o concurso vai além de premiar receitas: serve como instrumento de fortalecimento de pequenos negócios, estimula a criatividade dos empreendedores e cria oportunidades de trabalho e renda nas cidades participantes, contribuindo para o aquecimento da economia regional.
Lista completa dos butecos participantes: https://comidadibuteco.com.br/butecos/triangulo-mineiro/
